Peixe Assado no Forno com Batatas: A Receita Fácil e Deliciosa para o Seu Almoço em Família

Ingredientes Simples para um Sabor Incrível

Para um peixe assado no forno com batatas que agrada a todos, você precisará de:

• Peixes de carne firme (namorado, pescada em postas, tilápia em filés grossos)
• Batatas
• Temperos a gosto (sal, pimenta, ervas, limão)
• Azeite
• Um pouco de água

Preparo Passo a Passo: Rápido e Descomplicado

Fazer esta receita é mais fácil do que parece:

1. Preaqueça o forno a 200°C.
2. Em uma travessa, disponha as batatas cortadas e tempere com sal, pimenta e azeite. Adicione um pouco de água.
3. Cubra a travessa com papel-alumínio e leve ao forno por cerca de 20 minutos para pré-assar as batatas.
4. Retire o papel-alumínio. Tempere os pedaços de peixe e coloque-os na travessa junto com as batatas.
5. Retorne ao forno por mais 20 a 30 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e as batatas douradas.

Dicas de Ouro para um Resultado Perfeito

Para garantir o sucesso do seu peixe assado, siga estas dicas:

• Escolha o Peixe Certo: Opte por peixes de carne firme e espessura semelhante para um cozimento uniforme.
• Não Cozinhe as Batatas Antes: O método de pré-assar as batatas cobertas com papel-alumínio é suficiente para deixá-las macias.
• Verifique o Ponto: O tempo de forno pode variar. Certifique-se de que o peixe atingiu 63°C no centro para garantir que está bem cozido.
• Sem Papel-Alumínio? Se não tiver papel-alumínio, as batatas podem precisar de um tempo extra ou um cozimento inicial rápido na água.

Variações e Conservação

Sinta-se à vontade para adicionar outros legumes como cebola, pimentão ou tomate à receita. Se sobrar, o peixe assado com batatas pode ser guardado na geladeira por até 3 dias, em recipiente fechado e a uma temperatura de 4°C ou menos. Reaqueça apenas a porção a ser consumida.

Fonte: gastronomiasdicas.com.br